Žloutkové řezy
Těsto: 14 dkg másla, 14 dkg cukru, 14 dkg ořechů, 3 vaječné bílky, 1 lžíce kakaa, 7 dkg hrubé mouky. Poleva: 15 dkg cukru, 3 vaječné žloutky
Máslo, cukr a ořechy utřeme, přidáme sníh ze 3 bílků, kakao a hrubou mouku a vše smícháme v těsto, které rozetřeme na plech. Po upečení a vychladnutí poléváme polevou z cukru a žloutků. Po ztuhnutí nařežeme placku na čtverce nebo obdélníčky.
